Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Clarification Définition : Elimination des matières insolubles en suspension dans les moûts ou vins troubles. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.265, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Famille dérivationnelle : clarifier Domaine : Vinification Sous-domaine : Traitements post-fermentaires Contexte : ‘’Le procédé de clarification doit être adapté au type de moût à traiter.’’ (PEYNAUD, Emile. Connaissance et travail du vin, p.142, Paris : Bordas, 1981.) Relations :     Parties : collage, colle Équivalent espagnol : clarificación Retour à la page précédente.